W klimacie umiarkowanym jest warzywem mało popularnym, jednak w dobie rozwoju turystyki, jak i masowych migracji, kiedy popyt na owoce tropikalne systematycznie rośnie, maniok coraz częściej pojawia się w polskich sklepach. Stanowiący podstawowe źródło węglowodanów 60% ludności na świecie i będący trzecim, po ryżu i pszenicy najbardziej popularnym pożywieniem, idealnie wpisuje się w trendy nowoczesnego zdrowego odżywiania. Jest produktem bezglutenowym, hipoalergicznym, niskobiałkowym, nie zawiera cholesterolu, a zawarte w nim węglowodany są lekkostrawne. Niestety bogate w skrobię bulwy manioku są również źródłem trującego cyjanku, którego jednak można się pozbyć w bardzo łatwy sposób. Wystarczy poddać warzywo obróbce termicznej, ugotować je lub upiec, albo po prostu moczyć przez dobę w wodzie, by móc w pełni cieszyć się walorami warzywa o niezwykle szerokim zastosowaniu kulinarnym. Powstająca z manioku tapioka uznawana jest za jeden z najzdrowszych produktów wegetariańskich na świecie! Praktycznie pozbawione smaku kulki są doskonałym zagęszczaczem zup i sosów, a jednocześnie źródłem witamin i minerałów, w tym cennego potasu, dzięki czemu w medycynie ajurwedyjskiej pełni ważną rolę w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych.



Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony. Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close